sauce chien

Sauce Chien

Ingrédients:

• 2 oignons pays
• 1 gousse d'ail
• 1 tomate
• 2 Piments végétariens et / ou piments fort
• 1 citron
• 1 cuillère à soupe de d'huile
• 2 verres d'eau bouillante
• thym, laurier, persil

Préparation:

Hacher finement tous les ingrédients.

Verser l'eau bouillante, l'huile, le jus de citron.

Saler, poivrez.

Couvrir et laisser macérer 10 minutes.

Cette spécialité antillaise accompagne parfaitement grillades, viandes et poisson.  (Attention aux piments fort)