Confiture de pomme d'eau

Confiture de pomme d’eau

 

Ingrédients :

• 1.500 kg de pomme  d’eau 
• 800 g de sucre 
• Zeste de citron
• Vanille

Préparation

Laver les pommes d’eau

Les couper en quartier

Mettre sur le feu dans 1 litre d’eau

Faire bouillir 20 minutes. 

Puis, ajouter la moitié du sucre, le zeste de citron et la vanille

Remettre à cuire pendant une ½ heure

  Puis ajouter le reste du sucre et laisser cuire à petit feu environ 15  à 20 min.

Laisser refroidir puis déguster.