Gâteau à la banane

 INGREDIENTS

·        3 bananes jaunes bien mûres

·        125g de chapelure

·        125g de beurre

·        125g de sucre semoule

·        125g de raisins secs

·        4 œufs

·        1 sachet de levure + parfums

Préparation

Mélanger le beurre, le sucre, les jaunes d’œufs, la chapelure, la levure et les bananes jaunes écrasées en purée.

Battre les blancs en neige, puis les ajouter à la dernière minute au mélange.

Mettre à cuire au four, thermostat 5 pendant 20 à 30 minutes.

Déguster. 

  Bon appétit

VELOUTE  DE  PAPAYEs  AUX  PETITS  LARDONS

Ingrédients :

v    2 kg de papayes vertes, 200 g environ de céleri, poireau, navet.

v    Epices (oignon,  poivre,  ail ).

v    5cl de crème fraiche.

v    6 kub.

v    1 verre de vin blanc.

v    500g de lardons.

Préparation :

Eplucher et nettoyer les légumes, dénoyauter les papayes.

Faire cuire avec les épices, le vin blanc et les kub dans un peu d’eau .

Après la cuisson, mixer et remettre dans le récipient en allongeant à nouveau avec de l’eau selon la consistance désirée .

Laisser mijoter en y ajoutant les lardons.

A la dernière minute, ajouter la crème fraiche et laisser mijoter à feu doux environ 15mn.

TARTE AUX PIMENTS DOUX

Quantités pour 6 personnes

Ingrédients :

Pâte brisée :

Farine : 200g

Margarine : 100g

Eau salée : 1/2 verre

Sauce :

Ordre de travail

Faire la pâte brisée, la laisser reposer au frais pendant 20mn.

Laver les piments, les couper, enlever les pépins puis les mixer légèrement.

Eplucher l’oignon, le râper puis le faire revenir dans la matière grasse avec les lardons.

Ajouter la farine tamisée, mélanger et mouiller peu à peu avec le lait chaud,

mettre alors le piment, le fromage râpé puis  assaisonner.

 Laisser refroidir légèrement, ajouter les œufs entiers, puis verser la préparation

 dans un moule foncé de pâte et faire cuire à four moyen environ 30 minutes.

BON APPETIT